[Video] Cách làm bánh gato cuộn Chocolate

Cách làm

[Video]

1. Cách làm bánh gato Chocolate

• Bước 1: Cho dầu ngô vào chảo và đun nóng không sôi bọt hay bốc hơi

• Cho dầu ngô đun nóng và bột cacao vào bát và trộn đều

• Thêm 15g đường và trộn đều

• Thêm nước lọc và trộn đều

• Thêm chút muối, chiết xuất vani, lòng đỏ trứng và tiếp tục trộn đều

• Thêm 1 nửa (15g) bột mì đa dụng lọc qua rây, trộn đều

• Thêm nửa còn lại (15g) bột mì đa dụng lọc qua rây, trộn đều

• Bước 2: Cho lòng trắng trứng vào bát và đánh tơi

• Thêm 30g đường và đánh bông

• Bước 3: Bật lò nướng 200C (trước khi nướng khoảng 10′)

• Cho hỗn hợp lòng trắng trứng đã đánh bông ở bước 2 vào hỗn hợp chocolate ở bước 1, trộn đều.

• Đánh 1 lớp bơ trước khi lót giấy nến vào khuôn.

• Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, trải đều.

• Bước 4: Cho khuôn vào lò, nướng khoảng 10′.

• Bước 5: Lấy khuôn ra khỏi lò.

• Tách bánh ra khỏi khuôn và đặt lên rây để nguội.

2. Cách làm nhân kem whipping

• Bước 1: Cho kem whipping vào bát và đánh bông

• Bước 2: Trải đều hỗn hợp kem whipping vào mặt bánh gato Chocolate

• Bước 3: Cuộn tròn để hoàn thành.

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gato cuộn Chocolate – Chocolate Swiss Roll ! ***