[Video] Cách làm bánh gato Chocolate bích quy

Cách làm

[Video]

1. Cách làm lớp bánh gato Chocolate bích quy

• Bước 1: Cho bánh quy vào bát và bẻ vụn

• Bước 2: Cho hạt óc chó vào chảo và rang đều tay với lửa vừa trong khoảng 7 phút

• Bước 3: Cho hạt óc chó vừa rang vào bát bánh quy

• Bước 4: Cho đường + bột cacao vào nồi và trộn đều

• Thêm dần dần nước và tiếp tục trộn

• Thêm bơ. Đun sôi với lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi tan. Sau đó, để sôi trong khoảng 7 phút

• Cho hỗn hợp đun sôi ra rây để nguội khoảng 15 phút

• Thêm chiết suất vani và trộn đều

• Bước 5: Cho hỗn hợp bột cacao vào bát bánh quy và trộn đều

• Bước 6: Sau đó, cho hộn hợp vừa trộn vào khuôn. Nén và trải đều

• Bước 7: Sử dụng màng thực phẩm phủ kín mặt khuôn hoặc đậy nắp và làm lạnh trong ngăn mát trong khoảng 40 phút

2. Cách làm lớp kem phủ bánh gato Chocolate bích quy

• Bước 1: Cho Chocolate vào bát

• Bước 2: Cho kem Whipping vào nồi và đun sôi nhẹ với lửa nhỏ

• Bước 3: Cho kem Whipping vừa đun sôi vào bát Chocolate và khuấy đều cho đến khi tan và quyện đều

• Bước 4: Cho hỗn hợp kem Chocolate vào khuôn và trải đều

• Bước 5: Sử dụng màng thực phẩm phủ kín mặt khuôn hoặc đậy nắp và làm lạnh trong ngăn mát ít nhất 4 tiếng

• Bước 6: Tách bánh khỏi khuôn. Rắc hạt óc chó trang trí (không bắt buộc) và hoàn thành

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gato Chocolate bích quy – Biscuit Chocolate Cake! ***