Đam Mê Ẩm Thực

[Video] Cách làm bánh Donut Chocolate hạt dẻ

Minh Trang
Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-donut-chocolate-hat-de-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Vòng Socola hạt dẻ – Baked Doughnuts with Nutella Glaze. Là một chiếc bánh vòng chứa đầy bơ, sữa được phủ lên bởi lớp mứt chocolate hạt dẻ và kem tươi béo ngậy sẽ tăng thêm hương vị cho chiếc bánh. Không chỉ là chiếc bánh Donut bình thường mà nó còn có sức cuốn hút rất nhiều trẻ em trên toàn thế giới yêu thích. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh Donut Nutella – Baked Doughnuts with Nutella Glaze nhé.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

Thank for cooperation

Related Posts

Cách làm bánh Donut Chocolate hạt dẻ

In Công Thức
Phục vụ số người: 10-12 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:

NGUYÊN LIỆU

  • ** Đối với lớp bánh Donut
  • + 2 1/2 chén (cup) (315g) Bột mì đa dụng
  • + 1/2 thìa cafe (tsp) (2g) Muối
  • + 1/3 chén (cup) (60g) + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Đường kính
  • + 15g Men tươi (hoặc 1 thìa cafe (tsp) men khô)
  • + 1/3 chén (cup) (80ml) + 1/3 chén (cup) (80ml) Sữa tươi không đường (đã làm ấm)
  • + 1 Quả trứng
  • + 2 thìa canh (tbsp) (28g) Bơ lạt (đã tan chảy)
  • ** Đối với lớp mứt Chocolate hạt dẻ
  • + 1/2 chén (cup) (140g) Mứt Chocolate hạt dẻ (ở nhiệt độ phòng)
  • + 1/3 chén (cup) (80ml) Kem Whipping - Whipping cream
  • + Lạc hoặc hạt óc chó ... (không bắt buộc, tùy thích)

Cách làm

[Video]

1. Cách làm lớp bánh Donut

  • Bước 1: Cho bột mì đa dụng + muối + 1/3 chén (cup) (60g) đường vào bát và trộn đều

  • Bước 2: Cho men tươi + 1 thìa cafe (tsp) (5g) đường vào bát. Nghiền và khuấy cho đến khi có dạng lỏng

  • Thêm 1/3 chén (cup) (80ml) sữa tươi không đường (đã làm ấm) và khuấy đều tay

  • Bước 3: Cho hỗn hợp men ở bước 2 vào hỗn hợp bột ở bước 1

  • Thêm 1 quả trứng (đã đánh đều) + bơ lạt (đã tan chảy) + 1/3 chén (cup) (80ml) sữa tươi không đường (đã làm ấm). Trộn và nhào bột cho đến khi mịn và có độ kết dính (dẻo)

  • Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín mặt bát và ủ trong 1 tiếng ở nhiệt độ phòng (23-29C) cho đến khi kích cỡ bột tăng gấp đôi

  • Bước 4: Bật lò nướng ở nhiệt độ 190C (ít nhất trước khi nướng 10 phút)
  • Sau 1 tiếng ủ bột, cho bột lên bột mì đa dụng đã rắc sẵn và lăn bột cho đến khi bột có độ dày (1/2 inch – 1cm)

  • Sử dụng khuôn tròn (3 inch – 7,5cm) và đui (1 1/4 inch – 3cm) nhấn bột thành từng miếng nhỏ hình tròn

  • Sau đó, cho từng miếng nhỏ vào khay đã lót giấy nến

  • Sử dụng màng bọc thực phẩm phủ kín mặt khay và ủ thêm trong 30 phút

  • Sau 30 phút, loại bỏ màng bọc. Cho khay vào lò và nướng trong 8-10 phút cho đến khi bánh có màu vàng nâu

  • Bước 5: Sau khi nướng xong, cho khay ra rây để nguội

2. Cách làm lớp mứt Chocolate hạt dẻ

  • Bước 1: Cho mứt Chocolate hạt dẻ + kem Whipping vào bát và trộn đều cho đến khi sánh có dạng kem

  • Bước 2: Sau khi bánh đã nguội, nhúng mặt bánh vào hỗn hợp mứt Chocolate hạt dẻ

  • Rắc lạc trang trí và hoàn thành

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Donut Chocolate hạt dẻ – Baked Doughnuts with Nutella Glaze ! ***

[Video] Cách làm bánh Donut Chocolate hạt dẻ was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by Minh Trang
[Video] Cách làm bánh Donut Chocolate hạt dẻ was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by Minh Trang