[Video] Cách làm bánh Cookie Chocolate hạt dẻ

Minh Trang

8 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-cookie-chocolate-hat-de-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh quy Socola hạt dẻ – bánh sinh nhật. Với sự kết hợp tinh tế dựa trên nguyên liệu chính là mứt Chocolate hạt dẻ tạo nên hương vị cực kì hấp dẫn và bổ dưỡng. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng lí tưởng cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh quy nutella đơn giản này nhé.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure

Thank for cooperation

Cách làm bánh Cookie Chocolate hạt dẻ

In Công Thức

Phục vụ số người: 6-8 Thời gian chuẩn bị: 45 phút Thời gian nấu: 12 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 1/2 chén (cup) (150g-180g) Mứt Chocolate hạt dẻ - Nutella
+ 1 chén (cup) (125g) Bột mì đa năng
+ 1/3 chén (cup) (40g) Bột cacao nguyên chất
+ 1/2 thìa cafe (tsp) (3g) Bột baking soda
+ 1/2 thìa cafe (tsp) (3g) Muối
+ 1/2 thìa cafe (tsp) (1g) Cà phê hòa tan
+ 1/2 chén (cup) (113g) Bơ lạt (ở nhiệt độ phòng)
+ 1/3 chén (cup) (70g) Đường trắng (đường kính)
+ 1/3 chén (cup) (75g) Đường nâu đóng gói
+ 1 Quả trứng
+ 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất vani
+ 1/3 chén (cup) (60g) Chocolate chip 60-70% cacao hoặc Chocolate 60-70% cacao (thái vụn)

Cách làm

[Video]

1. Hướng dẫn làm bánh Cookie Chocolate hạt dẻ

Bước 1: Lấy 12-13 thìa cà phê Mứt Chocolate hạt dẻ cho vào khay có lót giấy nến và làm lạnh ở ngăn đá khoảng 30-60 phút

Bước 2: Cho bột mì đa dụng + bột baking soda + bột cacao + muối + cà phê hòa tan vào bát và trộn đều

Bước 3: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng bánh 10 phút)
Cho bơ + đường kính + đường nâu vào bát và đánh tơi

Thêm trứng và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều

Thêm chiết xuất vani và tiếp tục đánh đều

Thêm dần dần hỗn hợp bột đã trộn ở bước 2 và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều

Thêm chocolate chip và trộn đều

Bước 4: Lấy khay Mứt Chocolate hạt dẻ đã đông
Rắc bột cacao lên tay và múc hỗn hợp bột vừa trộn ở bước 3 lên tay. Ấn dẹt và đặt Mứt Chocolate hạt dẻ ở giữa làm nhân. Sau đó nặn tròn đều và cho vào khuôn đã lót giấy nến