Cách làm Panna Cotta xoài Socola trắng

Cách làm

1. Cách làm Panna Cotta

• Ngâm 2 lá gelatine trong nước đá khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm.

• Đổ kem, sữa, đường, bột vani và socola trắng vào nồi/chảo khuấy đều để tạo thành hỗn hợp kem trộn. Để lửa thật nhỏ đun hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi nóng nhưng không tạo bong bóng. Tắt bếp, cho 1 lá gelatine đã mềm và khuấy đều cho đến khi tan. Để nguội hẳn, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn/cốc thủy tinh và để trong tủ lạnh ít nhất là 3 giờ.

2. Cách làm sốt xoài

• Cho nước ép xoài và đường đun sôi trong nồi/chảo. Để lửa thật nhỏ đun hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi nóng nhưng không tạo bong bóng . Tắt bếp, cho 1 lá gelatine đã mềm và khuấy đều cho đến khi tan. Sau khi sốt xoài đã nguội, cho lên trên phần socola trắng và lại làm lạnh trong tủ lạnh từ 4-6 giờ.

3. Cách trang trí thêm (tùy thích):

• Gọt nửa quả xoài, bỏ vỏ, cắt phần nhân xoài thành các hình vuông nhỏ và nhẹ nhàng xếp lên trên mặt Panna Cotta đã đông cứng.

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Panna Cotta xoài Socola trắng – Mango & White Chocolate panna cotta ! ***