Panna Cotta cà phê – Coffee panna cotta món tráng miệng tuyệt vời trong bữa ăn với sự kết hợp của vị cà phê càng tô điểm thêm vị thơm ngậy của món ăn này. Không quá khó để làm món Panna Cotta này tại nhà. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp khám phá cách làm Panna Cotta cà phê | không cần lò nướng – Coffee panna cotta này các bạn nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015
Related Posts
NGUYÊN LIỆU
- ** Đối với Panna Cotta
- + 1 lá gelatine (giúp đông đặc hỗn hợp)
- + 450ml kem đặc (48% chất béo) - double cream
- + 200ml sữa nguyên kem - Whole milk
- + 100g đường trắng caster (hoặc đường kính)
- + 2g bột vani
- ** Đối với cà phê
- + 60g bột cà phê hòa tan
- + 60g đường nâu
- + 300ml nước
- + 1 lá gelatine (giúp đông đặc hỗn hợp)
Cách làm
1. Cách làm Panna Cotta
- Ngâm 2 lá gelatine trong nước đá khoảng 4-5 phút cho đến khi mềm.
- Đổ kem, sữa, đường và bột vani vào trong nồi/chảo khuấy đều để tạo thành kem trộn hỗn hợp. Để lửa thật nhỏ đun hỗn hợp và tiếp tục khuấy cho đến khi nóng nhưng không tạo bong bóng. Tắt bếp, cho 1 lá gelatine đã mềm và khuấy đều cho đến khi tan. Để nguội hẳn, sau đó cho hỗn hợp vào khuôn và để trong tủ lạnh it nhất là 3 giờ.
2. Cách làm cà phê
- Cột cà phê, đường nâu và 300ml nước vào trong nồi đun thật nhỏ lửa rồi khuấy cho đường, cà phê tan. Tắt bếp, cho 1 lá gelatine đã mềm và khuấy đều cho đến khi tan. Sau đó để nguội hẳn.
- Cho hỗn hợp cà phê lên các cốc Panna Cotta sau 3 giờ làm lạnh. Tiếp tục cho cốc Panna Cotta cà phê vào tủ lạnh làm mát.
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Panna Cotta cà phê – Coffee panna cotta ! ***
Cách làm Panna Cotta cà phê was last modified: Tháng Năm 20th, 2018 by
Chú ý
-
Thưởng thức Panna Cotta sẽ ngon hơn khi để lạnh các bạn nhé 🙂
Cách làm Panna Cotta cà phê was last modified: Tháng Năm 20th, 2018 by