[Video] Cách làm Kim chi dưa chuột chuẩn Hàn Quốc

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Kim chi dưa chuột Hàn Quốc

• Bước 1: Cách phần cuống 3cm cắt dưa chuột ra làm 4 phần (thỉnh thoảng lật và tưới nước muối cho ngấm đều)

• Bước 2: Xát 2 thìa canh (tbsp) muối đều vào từng quả dưa chuột

• Bước 3: Thái nhỏ 1 chén (cup) Hẹ + 1 chén (cup) Hành tây + 1 chén (cup) cà rốt + 4 Nhánh tỏi và cho vào chậu sạch

• Thêm 1 chén (cup) Ớt bột + 1 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 1 thìa canh (tbsp) Đường kính + 1/4 chén (cup) Nước lọc + 1 thìa canh (tbsp) Vừng mè và trộn đều

• Bước 4: Rửa sạch dưa chuột đã ngâm muối (nước lạnh)

• Dùng găng tay tẩm ướp sốt đều cho từng quả dưa chuột (cháng dưa chuột qua nước lọc trước khi tẩm ướp)

• Hoàn thành hoặc muối bằng cách ủ trong hộp đậy nắm kín vài ngày

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Kim chi dưa chuột cay chuẩn Hàn Quốc – Cucumber kimchi ! ***