[Video] Cách làm Nộm bưởi thịt heo tôm

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Gỏi bưởi

• Bước 1: Cho 200g Thịt heo ba chỉ (Hoặc Ức gà) vào nồi nước sôi luộc chín với 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 củ Hành tím (đập dập) trong 20-35 phút (tùy độ dày của miếng thịt)

• Bước 2: Tách rời nhẹ nhàng phần vỏ bưởi (phần vỏ sẽ được dùng để trang trí món ăn)

• Tách rời từng múi và lấy phần thịt bưởi bên trong cho vào bát lớn

• Cà Rốt rửa sạch và bào sợi nhỏ

• Rau răm rửa sạch, thái nhỏ

• Bước 3: Cho 200g Tôm vào nồi nóng rang với lửa vừa cho đến khi tôm chuyển sang màu cam (không dùng dầu ăn)

• Sau đó, loại bỏ vỏ, lấy chỉ lưng và chia tôm làm 2 phần

• Bước 4: Sau 20-35 phút, vớt thịt heo ra ngâm nước lạnh (có thể thử bằng cách dùng đũa đâm vào miếng thịt heo, nếu không thấy nước hồng chảy ra là thịt đã chín)

• Thái thịt heo thành từng miếng vừa ăn

• Bước 5: Làm mắm trộn: Cho 2 thìa canh (tbsp) Nước mắm + 2 thìa canh (tbsp) Đường vào bát và khuấy đều

• Thêm 1 thìa canh (tbsp) Nước cốt chanh + Tỏi (băm nhỏ) + Ớt (băm nhỏ) và khuấy đều

• Bước 6: Cho Thịt heo + Tôm vào bát lớn

• Thêm 1 thìa canh (tbsp) mắm trộn ở bước 5 và xóc đều

• Sau khi trộn xong, cho Thịt heo + Tôm vào thau Bưởi và Cà Rốt ở bước 2. Thêm nốt phần Mắm trộn ở bước 5 + Rau răm và xóc đều

• Bước 7: Đặt 1 bát vừa vào bên trong vỏ bưởi và cho nộm vào. Rắc Lạc – Đậu phộng rang và dùng kèm với Bánh tráng vừng (bánh đa) Hoặc Bánh phồng tôm

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Nộm bưởi – POMELO SALAD ! ***