[Video] Cách làm Chè Bơ thạch pha lê siêu ngon

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-che-bo-thach-pha-le-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Pudding Bơ thạch pha lê – Clear Fruit Jelly Balls w/ Avocado Pudding. Chè Bơ thạch pha lê – Là món ăn tráng miệng rất hấp dẫn và đẹp mắt. Là sự kết hợp bởi Bánh Pudding Bơ béo ngậy và thạch trái cây pha lê thanh mát quyện cùng Nước Cốt Dừa tạo nên hương vị rất tuyệt vời. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chè Bơ và thạch trái cây thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Chè Bơ thạch pha lê

In Công Thức

Phục vụ số người: 1-2 Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

** Đối với Pudding Bơ
+ 1 quả Bơ chín
+ 1 1/2 thìa cafe (tsp) Bột gelatin (Hoặc 2 lá gelatin)
+ 2 thìa canh (tbsp) Nước lọc
+ 100ml Sữa tươi không đường
+ 50ml Nước Cốt Dừa
+ 2 thìa canh (tbsp) Sữa đặc có đường
** Đối với thạch trái cây pha lê
+ 1 thìa cafe (tsp) Bột làm thạch
+ 1 thìa canh (tbsp) Đường
+ 1 chén (cup) Nước
+ Phô Mai, Đào, Xoài, Dâu, KiWi ... (tùy thích) cắt hạt lựu
** Đối với sốt chè
+ 100ml Nước cốt dừa - xem cách làm
+ 5 thìa canh (tbsp) Sữa đặc có đường

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Chè Bơ thạch pha lê

1. Cách làm Pudding Bơ

Bước 1: Bơ chín rửa sạch, tách nhân cho vào máy và xay nhuyễn

Cho 1 1/2 thìa cafe (tsp) Bột gelatin (Hoặc 2 lá gelatin) + 2 thìa canh (tbsp) Nước lọc (nước mát) vào bát. Khuấy đều và để 10 phút

Bước 2: Sau 10 phút, cho 100ml Sữa tươi không đường + 50ml Nước Cốt Dừa + hỗn hợp gelatin vào nồi. Khuấy đều và đun sôi với lửa vừa

Thêm Bơ xay nhuyễn và khuấy cho đến khi quyện đều

Thêm 2 thìa canh (tbsp) Sữa đặc có đường. Khuấy đều và tắt bếp

Bước 3: Cho hỗn hợp Bơ vào khuôn ramekin và để ngăn mát trong 4 tiếng hoặc cho đến khi đủ độ đông

2. Cách làm thạch trái cây pha lê

Bước 1: Trái cây (Đào, Xoài, Dâu, KiWi, Phô Mai … tùy thích) cắt hạt lựu rồi sắp vào khuôn làm thạch

Bước 2: Cho 1 thìa cafe (tsp) Bột làm thạch + 1 thìa canh (tbsp) Đường + 1 chén (cup) Nước vào bát. Khuấy đều và đun sôi

Sau khi đun sôi, cho hỗn hợp thạch làm ngập các lỗ nhỏ và ngập 1/2 thành khuôn rồi úp phần khuôn còn lại sao cho có chút hỗn hợp thạch tràn qua lỗ là được. Cho khuôn vào ngăn mát trong 4 tiếng hoặc cho đến khi đông thành thạch