[Video] Cách làm Chè Bà Ba thơm ngậy cực chuẩn

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-che-ba-ba-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Chè Bà Ba – Vietnamese Dessert Soup. Chè Bà Ba – là món tráng miệng được kết hợp từ khoai lang, sắn, đậu xanh, sợi bột lọc và nước cốt dừa tạo nên hương vị rất hòa quyện và lạ vị. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Chè thập cẩm – Vietnamese Dessert Soup thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Chè Bà Ba

In Công Thức

Phục vụ số người: 8-10 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 45 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 300g Sắn
+ 500g Khoai lang (hoặc khoai môn)
+ 90g Đậu xanh
+ 80g Lạc (đậu phộng)
+ 2 lít Nước
+ 200g Đường
+ 3-4 lá Dứa
+ 400 ml Nước cốt dừa
+ 1/8 thìa cafe (tsp) Muối
+ 50g Sợi bột lọc (ngâm nước 15 phút)

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Chè Bà Ba

Bước 1: Sắn loại bỏ vỏ, cắt khối vuông vừa ăn và ngâm nước vài lần (loại bỏ chất độc)

Khoai lang loại bỏ vỏ, phần thâm, cắt khối vuông vừa ăn và ngâm nước

Ngâm Đậu xanh và Lạc (đậu phộng) trong nước 1 tiếng

Bước 2: Sau 1 tiếng, cho Lạc (đậu phộng) vào luộc 15 phút trong nồi nước sôi

Đun sôi 2 lít Nước trong nồi lớn (nồi khác), cho Đậu xanh đã ngâm vào đun trong 10 phút và thỉnh thoảng vớt bọt

Sau 10 phút, thêm Sắn + Khoai lang + cho Lạc (đậu phộng) + Sợi bột lọc (ngâm nước 15 phút) + 200g Đường + 3-4 lá Dứa + 400 ml Nước cốt dừa + 1/8 thìa cafe (tsp) Muối và đun cho đến khi khoai mềm (tùy khẩu vị)