[Video] Cách làm Bò Nhúng Dấm cực ngon

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-bo-nhung-dam-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm Bò Nhúng Dấm – Beef in Vinegar Hotpot. Bò Nhúng Dấm – Thịt bò được ướp lạnh và thái lát mỏng, kết hợp với Nước dùng dấm đặc biệt. Có thể dùng để ăn lẩu hoặc kết hợp các loại rau củ được cuốn trong bánh tráng, dùng kèm với Mắm nêm pha đặc biệt hoặc nước chấm chanh tỏi ớt và thêm vài cốc bia thì thật tuyệt. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm Bò Nhúng Dấm – Beef in Vinegar Hotpot thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm Bò Nhúng Dấm

In Công Thức

Phục vụ số người: 4-6 Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian nấu: 20 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 1 kg Thịt bò (cắt lát mỏng ngang thớ)
+ Bánh tráng (bánh đa nem)
+ Mắm nêm pha đặc biệt
Hoặc Mắm chanh tỏi ớt
** Đối với nước Dấm
+ 1 quả Dứa (Thơm)
+ 1 quả Dưa chuột (Dưa leo)
+ Chuối chát (chuối xanh)
+ 1 củ Hành tây
+ 3 củ Sả
+ 600 ml Nước dừa
+ 120 ml Dấm
+ 1 thìa cafe (tsp) Muối
+ 1 thìa canh (tbsp) Đường
+ Bột nêm (tùy khẩu vị)

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bò Nhúng Dấm

Bước 1: Dứa (Thơm) loại bỏ vỏ, mắt. Cắt lát mỏng 1 phần và 1 phần băm nhuyễn làm mắm nêm

Dưa chuột (Dưa leo) cắt lát mỏng

Chuối chát (chuối xanh) loại bỏ 2 đầu, tước vỏ và cắt lát mỏng. Sau đó, ngâm trong nước muối tránh bị thâm

Hành tây cắt lát

Sả đập dập và thắt nút

Thịt bò thái lát mỏng ngang thớ và cho ra đĩa (Mẹo: cho vào ngăn đá trong 45 phút sẽ thái lát mỏng hơn)

Bước 2: Cho vào nồi 600 ml Nước dừa + 120 ml Dấm + 1 thìa cafe (tsp) Muối + 1 thìa canh (tbsp) Đường + Sả + vài lát Hành tây + Dứa (Thơm) và đun với lửa vừa cho đến khi sôi

Bước 3: Sau khi nước sôi, nhúng bò cho đến khi chín. Dùng kèm với Bánh tráng, các loại rau củ, Mắm nêm pha đặc biệt hoặc Mắm chanh tỏi ớt và thêm vài cốc bia