[Video] Cách làm Bánh Khoai mì hấp thơm ngậy

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Khoai mì hấp

• Bước 1: 500g Khoai mì (Sắn) rửa sạch, khứa 1 đường xoắn ốc quanh củ Khoai mì (Sắn) để loại bỏ vỏ và đầu rồi ngâm nước trong 2-4 tiếng hoặc qua đêm để loại bỏ chất độc (thay nước 1-2 lần)

• Sau khi ngâm, loại bỏ phần xơ ở lõi, bào nhuyễn Khoai mì hoặc dùng máy xay

• Sau khi bào (xay), thêm 1/4 chén (cup) Đường + 2 thìa canh (tbsp) Bột Năng + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối và trộn đều rồi chia làm 3 phần ra 3 bát riêng

• Cho Chiết suất lá Dứa (Hoặc Màu xanh thực phẩm) tạo màu xanh và Nước ép củ Dền (Hoặc Màu đỏ thực phẩm) tạo màu đỏ rồi trộn đều

• Thêm 1 thìa canh (tbsp) Dừa bào vào mỗi bát và trộn đều

• Bước 2: Múc cỡ 1 thìa canh (tbsp) hỗn hợp Khoai mì và viên tròn chặt tay rồi cho vào khay có lót giấy nến

• Bước 3: Cho khay vào nồi và hấp trong 15-20 phút cho đến khi chín (Mẹo: Dùng vải bọc kín nắp vung tránh nước nhỏ vào bánh)

• Sau khi bánh chín, lấy bánh ra và lăn qua Dừa bào rồi cho ra đĩa

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh Khoai mì hấp – CASSAVA BALLS ! ***