[Video] Cách làm bánh Gato Táo thơm ngon

Cách làm

[Video]

---

1. Cách làm lớp táo phủ

• Bước 1: Bật lò ở nhiệt độ 180C (ít nhất trước khi nướng 10 phút)
• Gọt bỏ vỏ táo

• Vắt đều chanh tây vào từng quả táo

• Sau đó, thái lát và bỏ hạt táo

• Bước 2: Cho bơ vào nồi và đun với lửa nhỏ cho đến khi tan chảy

• Thêm 5 thìa canh (tbsp) đường vào nồi và đun với lửa vừa cho đến khi đường chuyển sang màu nâu (nước hàng)

• Sau đó cho nước hàng ra khuôn (10 inch – 26cm). Xếp táo kín khuôn và rắc đều đường lên lớp táo

• Thêm 1 thìa canh (tbsp) bơ (thái nhỏ) lên lớp táo trong khuôn

• Sau đó cho khuôn vào lò và nướng cho đến khi chuẩn bị xong lớp bánh ở phần 2 hoặc cho đến khi lớp táo có màu vàng nâu

---

2. Cách làm lớp bánh Gato

• Bước 1: Tách 3 lòng trắng trứng vào bát

• Bước 2: Cho bơ + đường vào bát. Nghiền và trộn đều cho đến khi nhuyễn

• Thêm 3 lòng đỏ trứng vào bát và trộn cho đến khi quyện đều

• Thêm sữa chua không đường vào bát và khuấy đều

• Thêm chiết suất vani vào bát và khuấy đều

• Thêm vỏ chanh tây và khuấy đều

• Thêm dần dần bột mì đa dụng + bột baking powder và trộn cho đến khi quyện đều

• Bước 3: Đánh 3 lòng trắng trứng cho đến khi bông có dạng kem

• Cho dần dần vào bát hỗn hợp ở bước 2 và khuấy cho đến khi quyện đều

• Bước 4: Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây

• Thêm đều bột quế lên lớp táo trong khuôn

• Cho hỗn hợp ở bước 3 vào khuôn và trải đều

• Sau đó cho khuôn vào lò và nướng 25-30 phút cho đến khi mặt bánh có màu vàng nâu

• Sau khi nướng xong, cho khuôn ra rây để nguội và thử bằng cách cho que tăm vào giữa bánh (nếu rút ra que sạch là bánh chín)

• Tách bánh ra khỏi khuôn

• Hoàn thành

 

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh Gato Táo – Apple Upside Down Cake ! ***