Giới thiệu với các bạn cách làm bánh gato cuộn Socola – Chocolate Swiss Roll. Dựa trên nguyên liệu chính là Chocolate và kem tươi với hương vị hòa quyện kết hợp với trang trí tạo nên chiếc bánh gato cuộn Chocolate cực kì hấp dẫn. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng thú vị để chăm sóc sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh gato cuộn Socola Thụy Sĩ nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
NGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp bánh cho bánh gato cuộn Chocolate kiểu Thụy Sĩ
- + 1/2 chén (cup) (63g) Bộ mì đa dụng
- + 1/4 (30g) Bột cacao
- + 1 thìa cafe (tsp) (4g) Bột baking powder
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (2g) Muối
- + 4 Quả trứng
- + 2/3 chén (cup) (135g) Đường kính
- + 2 thìa canh (tbsp) (28g) Dầu ăn
- + 1/2 thìa cafe (tsp) (1g) Bột cà phê
- ** Đối với lớp nhân kem cho bánh gato cuộn Chocolate kiểu Thụy Sĩ
- + 150g Chocolate chip 60-70% cacao (hoặc dạng thanh thái nhỏ)
- + 1/2 chén (cup) (120g) + 1 chén (cup) (240g) Kem Whipping - Whipping cream
- ** Đối với lớp trang trí cho bánh gato cuộn Chocolate kiểu Thụy Sĩ
- + 30g Chocolate chip 60-70% cacao (hoặc dạng thanh thái nhỏ)
- + 2 thìa canh (tbsp) (30g) Kem Whipping - Whipping cream
Cách làm
[Video]
1. Cách làm lớp bánh gato cuộn Chocolate Thụy Sĩ
- Bước 1: Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (trước khi nướng 10 phút)
- Cho bột mì đa dụng + bột cacao + bột baking powder + muối vào bát và trộn đều
- Bước 2: Cho 4 quả trứng + đường kính vào bát và đánh tơi
- Thêm dầu ăn và tiếp tục đánh
- Thêm bột cà phê và tiếp tục đánh
- Thêm dần dần hỗn hợp bột ở bước 1 và đánh cho đến khi quyện đều
- Bước 3: Cho hỗn hợp vừa trộn vào khuôn đã lót giấy nến và trải đều
- Bước 4: Cho khuôn vào lò và nướng trong khoảng 10-12 phút
- Bước 5: Trải giấy nến ra bàn và rắc đều bột cacao
- Sau khi nướng xong, cho khuôn ra và tách bánh ra khỏi khuôn
- Cho bánh lên lớp bột cacao đã chuẩn bị sẵn và bóc lớp giấy nến ở đáy. Sau đó, cuộn đều
2. Cách làm lớp nhân kem Chocolate
- Bước 1: Cho Chocolate chip + 1/2 chén (cup) (120g) kem Whipping vào bát và đun cách thủy với lửa nhỏ cho đến khi tan đều
- Bước 2: Cho 1 chén (cup) (240g) kem Whipping vào bát và đánh bông
- Thêm hỗn hợp Chocolate ở bước 1 và tiếp tục đánh cho đến khi quyện đều
- Bước 3: Cho hỗn hợp vừa trộn vào bánh và trải đều
- Sau đó, cuộn đều và làm lạnh ở ngăn mát 1 giờ
- Bước 4: Sau khi đã đủ độ đông, loại bỏ phần mặt ngoài của bánh và rắc đều bột cacao lên bánh
3. Cách làm lớp trang trí bánh gato cuộn Chocolate Thụy Sĩ
- Bước 1: Cho Chocolate chip + kem Whipping vào bát và đun cách thủy với lửa nhỏ cho đến khi tan đều
- Cho hỗn hợp Chocolate vào túi lụa bắt bông kem và trang trí
- Bước 2: Chia bánh thành từng miếng nhỏ và hoàn thành
*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh gato cuộn Chocolate Thụy Sĩ – Chocolate Swiss Roll ! ***
[Video] Cách làm bánh gato cuộn Chocolate Thụy Sĩ was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by
[Video] Cách làm bánh gato cuộn Chocolate Thụy Sĩ was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by