Đam Mê Ẩm Thực

Cách làm bánh CupCake dâu tây hình bướm

Minh Trang
Đam Mê Ẩm Thực F-cach-lam-banh-cupcake-bo-butterfly-cakes

CupCake là loại bánh nổi tiếng với vị ngậy quyến rũ. Hôm nay, Đam Mê Ẩm Thực sẽ chia sẻ cách làm bánh CupCake đơn giản với các bạn. Nó là món quà hoàn hảo cho một dịp đặc biệt. Ngoài kích thước rất dễ thương còn khiến người ăn cảm thấy kích thích với lớp vỏ bánh mềm mại, thơm ngon, xốp, cùng với đó là vị béo ngậy của bơ và lớp trang trí kem đẹp tuyệt, hình ảnh con bướm với sự tự do trên chiếc bánh.

Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015

Related Posts

Cách làm bánh CupCake dâu tây

In Công Thức
Phục vụ số người: 6-12 Thời gian chuẩn bị: Thời gian nấu:

NGUYÊN LIỆU

  • ** Đối với công thức làm thân bánh CupCake:
  • + 300g đường vàng
  • + 4 quả trứng
  • + 300g bơ lạt (mềm) - mình sử dụng bơ anchor
  • + 300g bột self-raising flour
  • ** Đối với sirô (nguyên liệu chuẩn bị cho phần trang trí):
  • + 300g đường vàng
  • + 1 thìa canh (tbsp) chiết xuất vani (nguyên chất)
  • ** Đối với kem bơ (nguyên liệu chuẩn bị cho phần trang trí):
  • + 400g bơ lạt (mềm) - mình sử dụng bơ anchor
  • + 550g đường xay (icing sugar)
  • ** Đối với phần trang trí cánh bướm:
  • + 1 quả dâu tây
  • + 2 bánh quy sôcôla, nghiền (chúng ta sử dụng bánh Oreo bỏ kem trắng) hoặc dừa tươi

Cách làm

1. Cách làm bánh CupCake

  • Bật lò nướng ở nhiệt độ 180C (Trước khi nướng bánh 10-15 phút)
  • Lót giấy CupCake vào khuôn CupCake12 ô.

  

  • Dùng máy đánh trứng (hoặc đánh bằng tay) trộn tất cả các nguyên liệu đối với công thức làm bánh CupCake đến khi nhạt màu và quện đều. (đường vàng + quả trứng + bơ  + bột self-raising flour).
  • Sau khi đổ đầy hỗn hợp vào khuôn, chúng ta cho khuôn vào lò và nướng trong vòng 20 phút  hoặc cho đến khi thử một cái xiên cắm vào giữa một chiếc bánh và có thể rút ra không bị dính bánh. Sau đó để nguội trên một giá đỡ rây.

2. Cách làm hỗn hợp trang trí cho chiếc bánh CupCake của bạn

  • Chúng ta làm sirô: cho đường, chiết xuất vani và 300ml nước vào nồi/chảo. Để lửa thật nhỏ đun sôi và khuấy đều trong 2-3 phút. Sau khi nguội hẳn chúng ta lọc qua một cái sàng vào một bình nhỏ.

  • Để làm hỗn hợp trang trí, chúng ta cho bơ, đường xay và 100ml sirô (vừa chuẩn bị) trong một bát lớn. Trộn đều hỗn hợp sau đó sử dụng máy đánh trứng (hoặc đánh đều tay) cho đến khi mịn và quyện đều. Sau đó cho hỗn hợp vào túi lụa bắt bông kem.

  • Sau khi lấy bánh ra để cho nguội hẳn, dùng dao khía 1 miếng tròn nông trên mặt bánh, sau đó cắt miếng bánh tròn làm đôi (cánh bướm). Chúng ta bắt đầu sử dụng túi lụa bắt bông kem và phủ kín lên mặt bánh.
  • Để trang trí thêm cho cánh bướm, chúng ta dùng dao cắt quả dâu làm 4 phần, đặt 2 miếng dâu tây nhỏ lên trên mặt kem của bánh và xếp 2 nửa dâu tây nghiêng nghiêng hình cánh bướm.
  • Để hoàn thành chiếc bánh, chúng ta rắc dừa tươi lên trên các cạnh của mặt bánh.

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh CupCake dâu tây hình bướm – Butterfly CupCake ! ***

Cách làm bánh CupCake dâu tây hình bướm was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by Minh Trang

Chú ý

  • Trước khi nướng bánh, bạn phải làm nóng lò trước khoảng 10-15 phút. Làm nóng lò trước giúp bánh được tiếp xúc ngay với nhiệt độ cao, đây là một yêu cầu nhất thiết để các bánh nướng được ngon. Nếu không làm nóng lò trước thì dễ bị hiện tượng bên trong vẫn còn sống hoặc bánh nở kém hay không nở được.
  • ĐỐI VỚI BỘT NỞ: Nhất định sử dụng đúng liều lượng trong công thức, nếu không bánh sẽ nở không như mong muốn hoặc có vị mặn và đắng.
Cách làm bánh CupCake dâu tây hình bướm was last modified: Tháng Một 4th, 2018 by Minh Trang