[Video] Cách nấu Chè Bột Lọc cực ngon và đơn giản

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn nấu Chè Trân Châu

1. Cách làm bột lọc – trân châu

• Bước 1: Dừa cùi loại bỏ vỏ, lấy cùi và cắt hạt lựu

• Bước 2: Cho 200g Bột Năng vào thau rồi lấy 4 thìa canh (tbsp) Bột Năng trong thau ra bát nhỏ

• Thêm 150ml Nước sôi vào bát nhỏ. Trộn đều và để trong 1 phút cho bớt nóng

• Cho bát hỗn hợp Bột vào thau. Trộn và nhào trong 3-5 phút hoặc cho đến khi thành khối bột dẻo và mịn rồi cho vào túi nilon cho đỡ khô

• Bước 3: Ngắt từng miếng bột nhỏ cỡ 1 đốt ngón út, vo tròn và ép dẹt

• Thêm nhân Lạc (Đậu Phộng) hoặc 1 viên Dừa cắt hạt lựu và vo tròn

2. Cách nấu nước đường

• Cho 600ml Nước + 100-150g Đường Nâu + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối + 1/4 chén (cup) Gừng cắt sợi vào nồi. Khuấy đều và đun sôi trong 5 phút ở lửa vừa

3. Hoàn thành

• Bước 1: Cho bột lọc – trân châu vào nồi nước sôi và luộc trong 3 phút

• Sau 3 phút, vớt bột lọc – trân châu vào thau nước đá (Viên bột lọc – trân châu chín gặp nước lạnh sẽ trong lại)

• Sau khi viên bột đã trong, vớt vào nồi nước đường và khuấy đều

• Bước 2: Cho Chè bột lọc – trân châu ra bát và ăn nóng

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Chè Bột Lọc | Trân Châu – Clear Tapioca Pearls in Ginger Syrup ! ***