[Video] Cách làm bánh Nhúng truyền thống giòn tan

Minh Trang

7 năm trước

Đam Mê Ẩm Thực cach-lam-banh-nhung-dammeamthuc.com_

Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Nhúng – FLOWER COOKIES. Bánh Nhúng – là món ăn vặt được mọi người ưa thích. Với nguyên liệu đơn giản, thơm ngon bởi vị ngậy từ Nước cốt Dừa kết hợp cùng Bột mì, Bột gạo và được chiên vàng giòn. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách làm bánh Nhúng giòn tan – FLOWER COOKIES thơm ngon và hấp dẫn này nhé.

Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)

Thank for cooperation

Cách làm bánh Nhúng

In Công Thức

Phục vụ số người: 8-10 Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian nấu: 15 phút

NGUYÊN LIỆU

+ 1/2 chén (cup) (75g) Bột mì
+ 1/3 chén (cup) (50g) Bột gạo
+ 1 quả Trứng gà
+ 2/3 chén (cup) + 1 thìa canh (tbsp) (200ml) Nước cốt Dừa
+ 50g Đường
+ Nhúm Muối
+ Vài giọt Tinh chất lá Dứa (màu xanh)
+ Nước ép củ Dền (màu đỏ) Hoặc màu đỏ thực phẩm
+ Dầu ăn

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm bánh Nhúng

Bước 1: Cho 200ml Nước cốt Dừa + 50g Đường + Nhúm Muối vào bát và khuấy đều cho đến khi tan

Bước 2: Cho 75g Bột mì + 50g Bột gạo vào bát và trộn đều

Thêm hỗn hợp Nước cốt Dừa và khuấy cho đến khi tan

Thêm 1 quả Trứng và đánh đều. Để nghỉ trong 15 phút

Bước 3: Chia hỗn hợp ở bước 2 ra 3 bát riêng (tạo 3 loại màu bánh)
Thêm vài giọt nước Lá Dứa cho bát bột màu xanh

Thêm nước ép củ Dền cho bát bột màu đỏ

Bước 4: Cho Dầu vào chảo và đun nóng già (mực dầu ngập ~5cm)

Sau khi Dầu đã nóng, hạ nhỏ lửa. Nhúng khuôn vào dầu nóng để làm nóng khuôn và chống dính

Nhúng khuôn vào bát bột (chỉ nhúng đến ngang mặt khuôn). Khi bột đã bám đều vào khuôn, nhúng khuôn bột vào chảo dầu nóng. Giữ trong vài giây để bột tự tách khỏi khuôn, rán vàng đều 2 mặt