Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Kếp Phô Mai | không cần lò nướng – Cherry and Cream Cheese Crepes. Bánh Crepe Phô Mai tự làm tại nhà với công thức phủ đầy kem phô mai cùng nước sốt cherry tự làm, chỉ cần vài thành phần nguyên liệu để chuẩn bị bánh crepes và sau đó các tùy chọn để bạn sáng tạo kết hợp cùng là vô tận. Quả Cherry hay còn gọi là quả anh đào. Mặc dù đắt đỏ nhưng vẫn rất được nhiều người ưa chuộng bởi công dụng chữa bệnh gout và giảm nguy cơ mắc bệnh nghiêm trọng như tiểu đường, ung thư. Hứa hẹn sẽ là bí quyết chăm sóc sức khỏe cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh Kếp Phô Mai mứt Cherry | không cần lò nướng – Cherry and Cream Cheese Crepes này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
NGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp bánh Crepes
- + 2 Quả trứng
- + 2 thìa canh (tbsp) (30g) Đường kính
- + 1/4 thìa cafe (tsp) (1g) Muối
- + 1 thìa cafe (tsp) (5g) Chiết suất vani
- + 1 chén (cup) (240ml) Sữa tươi không đường
- + 1 3/4 chén (cup) (220g) Bột mì đa dụng
- + 3 thìa canh (tbsp) (40g) + 1 thìa cafe (tsp) Dầu ăn
- + 1 chén (cup) (240ml) Nước khoáng
- ** Đối với lớp mứt Cherry
- + 700g Quả Cherry
- + 2/3 chén (cup) (135g) Đường kính
- + 2 thìa canh (tbsp) (30ml) Nước cốt chanh
- + 1/4 chén (cup) (60ml) Nước lọc
- ** Đối với lớp kem Cheese
- + 400g Kem Cheese (ở nhiệt độ phòng)
- + 1/2 chén (cup) (60g) Đường bột
- + 2 thìa cafe (tsp) (10g) Chiết suất vani
Cách làm
[Video]
1. Cách làm lớp bánh Crepes Phô Mai
- Bước 1: Cho 2 quả trứng + đường + muối + chiết suất vani vào bát và đánh đều
- Thêm sữa tươi không đường vào bát và đánh đến khi quyện đều
- Thêm bột mì đa dụng vào bát và tiếp tục khuấy đến khi quyện đều
- Thêm 3 thìa canh (tbsp) (40g) dầu ăn vào bát và khuấy đều
- Thêm nước khoáng vào bát và khuấy đến khi quyện đều
- Bước 2: Cho chảo (chống dính) lên bếp đun với lửa vừa. Cho 1 thìa cafe (tsp) dầu ăn và láng đều bề mặt chảo
- Cho 1 muôi canh hỗn hợp ở bước 1 vào chảo và láng đều mặt chảo
- Rán cho đến khi vỏ bánh có màu vàng ruộm. Sau đó, lật bánh
- Sau khi vàng ruộm cả 2 mặt, cho bánh ra đĩa và tiếp tục làm tương tự cho đến khi hết bột
2. Cách làm mứt Cherry
- Bước 1: Loại bỏ hạt quả Cherry. Sau đó, cho quả Cherry đã loại bỏ hạt vào nồi
- Bước 2: Thêm đường + nước cốt chanh + nước lọc vào nồi và đun 20-30 phút cho đến khi sôi
3. Cách làm lớp kem Cheese cho bánh Crepe Phô Mai mứt Cherry
- Bước 1: Cho kem Cheese + đường bột + chiết suất vani vào bát và khuấy cho đến khi quyện đều
- Bước 2: Phết đều kem cheese ở bước 1 lên nửa mặt bánh crep và gấp lại làm 4 cho ra đĩa
- Bước 3: Thêm mứt Cherry lên trên mặt bánh
- Hoàn thành
