Xin giới thiệu với các bạn cách làm Socola viên | không cần lò nướng – Chocolate Truffles của nhà Đam Mê Ẩm Thực . Chocolate Truffles chắc hẳn không còn quá xa lạ đối với các bạn sành ăn đồ ăn ngọt. Và ngay cả bản thân mình cũng rất thích món này. Không chỉ dễ ăn mà lại còn rất dễ làm. Các bạn hãy cùng mình vào bếp khám phá thêm công thức của Chocolate Truffles nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm chocolate viên
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với phần nguyên liệu Chocolate Truffles
- + 3/4 chén (cup) Đường cát hoặc đường kính (150g)
- + 1/2 chén (cup) Kem whipping - whipping cream (120g)
- + 1/2 thìa cafe (tsp) Muối (3g)
- + 1 thìa cafe (tsp) Chiết xuất vani (5g)
- + 200g Chocolate ( 60% cacao )
- + 1 1/2 (15g) Cacao ngòi - cacao nibs (hoặc thay thế bằng bột cacao)
- ** Đối với phần trang trí Chocolate Truffles
- + bột cacao ngòi - cacao nibs (hoặc thay thế bằng bột cacao)
- + chocolate vụn
Cách làm
[Video]
1. Cách làm Socola viên
- Cho đường vào nồi và đun lửa nhỏ đến khi đường ngả sang màu caramel.
- Thêm kem whipping và khuấy đều trên bếp cho đến khi sôi nhẹ
- Thêm muối và chiết xuất vani vào nồi
- Thêm chocolate vào nồi và khuấy đều cho đến khi tan.
- Thêm cacao ngòi vào nồi
- Cho ra tô để nguội ở nhiệt độ phòng, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm và để lạnh trong 2 giờ
- Bóc màng bọc thực phẩm
- Dùng thìa múc hỗn hợp và dùng tay viên tròn chocolate.
- Sau đó lăn đều từng viên chocolate trong cacao ngòi hoặc bột cacao.
- Hoàn thành
