Giới thiệu với các bạn cách nấu Chè Bột Lọc – Clear Tapioca Pearls in Ginger Syrup. Chè Bột Lọc – Là món ăn tráng miệng rất hấp dẫn bởi từng viên Bột Lọc | Trân châu dai, dẻo và trong suốt, thơm ngậy nhân Dừa và Lạc quyện cùng nước đường thanh mát. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá cách nấu Chè Trân châu – Clear Tapioca Pearls in Ginger Syrup thơm ngon và hấp dẫn này nhé.
Photo and video copyright by Helen’s (Vietnamese Food)
Thank for cooperation
Related Posts
Cách nấu Chè Bột Lọc
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với bột lọc - trân châu
- + 200g Bột Năng
- + 150ml Nước sôi
- + 1 quả Dừa cùi (Hoặc cùi Dừa tươi)
- + 1/2 chén (cup) Lạc (Đậu Phộng) rang nguyên hạt
- ** Đối với nước đường
- + 600ml Nước
- + 100-150g Đường Nâu
- + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối
- + 1/4 chén (cup) Gừng cắt sợi
Cách làm
[Video]
Hướng dẫn nấu Chè Trân Châu
1. Cách làm bột lọc – trân châu
- Bước 1: Dừa cùi loại bỏ vỏ, lấy cùi và cắt hạt lựu
- Bước 2: Cho 200g Bột Năng vào thau rồi lấy 4 thìa canh (tbsp) Bột Năng trong thau ra bát nhỏ
- Thêm 150ml Nước sôi vào bát nhỏ. Trộn đều và để trong 1 phút cho bớt nóng
- Cho bát hỗn hợp Bột vào thau. Trộn và nhào trong 3-5 phút hoặc cho đến khi thành khối bột dẻo và mịn rồi cho vào túi nilon cho đỡ khô
- Bước 3: Ngắt từng miếng bột nhỏ cỡ 1 đốt ngón út, vo tròn và ép dẹt
- Thêm nhân Lạc (Đậu Phộng) hoặc 1 viên Dừa cắt hạt lựu và vo tròn
2. Cách nấu nước đường
- Cho 600ml Nước + 100-150g Đường Nâu + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối + 1/4 chén (cup) Gừng cắt sợi vào nồi. Khuấy đều và đun sôi trong 5 phút ở lửa vừa
3. Hoàn thành
- Bước 1: Cho bột lọc – trân châu vào nồi nước sôi và luộc trong 3 phút
- Sau 3 phút, vớt bột lọc – trân châu vào thau nước đá (Viên bột lọc – trân châu chín gặp nước lạnh sẽ trong lại)
- Sau khi viên bột đã trong, vớt vào nồi nước đường và khuấy đều
- Bước 2: Cho Chè bột lọc – trân châu ra bát và ăn nóng
