Giới thiệu với các bạn cách làm gato cuộn Vani – Vani Swiss Roll. Hòa quyện giữa vị Vani và vị kem tươi ngậy tạo nên một công thức hoàn hảo cho cách làm bánh gato cuộn Vani. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và khám phá công thức món này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by kitchentigress
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh gato cuộn Vani
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với bánh gato Vani
- + 140g lòng trắng trứng
- + 60g đường cát hoặc đường kính
- + 2 lòng đỏ trứng
- + 30g bột mì đa dụng
- + 1 chút muối
- + 15g dầu ngô - corn oil
- + 1/2 chiết suất vani
- ** Đối với nhân kem Whipping
- + 75g kem whip - whipping cream
- + Nho khô hoặc trái cây tùy thích (không bắt buộc)
Cách làm
[Video]
1. Cách làm bánh gato Vani
- Bước 1: Cho lòng trắng trứng vào bát và đánh tơi
- Thêm 60g đường và trộn đều
- Thêm lòng đỏ trứng (từng quả một) và trộn đều
- Thêm 1 nửa (15g) bột mì đa dụng lọc qua rây và 1 chút muối, trộn đều
- Thêm nửa còn lại (15g) bột mì đa dụng lọc qua rây, trộn đều
- Thêm chiết suất vani, dầu ngô và trộn đều
- Bước 2: Bật lò nướng 200C (trước khi nướng khoảng 10′)
- Đánh 1 lớp bơ trước khi lót giấy nến vào khuôn.
- Cho hỗn hợp vào khuôn đã lót giấy nến, trải đều.
- Bước 3: Cho khuôn vào lò, nướng khoảng 9-10′
- Bước 4: Lấy khuôn ra khỏi lò.
- Tách bánh ra khỏi khuôn và đặt lên rây để nguội.
2. Cách làm nhân kem Whipping
-
- Bước 1: Cho kem whipping vào bát và đánh bông
- Bước 2: Trải đều hỗn hợp kem whipping vào mặt bánh gato Vani và cho hoa quả tùy thích
- Bước 3: Cuộn tròn để hoàn thành
