Giới thiệu với các bạn cách làm bánh Socola kem lạnh – bánh sinh nhật. Với sự kết hợp tinh tế dựa trên nguyên liệu chính là 3 loại chocolate tạo nên hương vị cực kì hòa quyện. Hứa hẹn sẽ là món bánh tráng miệng hấp dẫn cho gia đình và những người thân yêu quý. Hãy cùng Đam Mê Ẩm Thực vào bếp và thực hiện món bánh kem lạnh Socola – Triple Chocolate Semifreddo ngon tuyệt này nhé.
Công thức từ tạp chí uy tín Good Food, 2015 – Photo and video copyright by HomeCookingAdventure
Thank for cooperation
Related Posts
Cách làm bánh chocolate kem lạnh
In Công ThứcNGUYÊN LIỆU
- ** Đối với lớp bánh Semifreddo với chocolate 3 tầng
- + 100g Chocolate trắng
- + 100g Chocolate 50-60% cacao
- + 100g Chocolate đen
- + 3 Quả trứng + 2 lòng đỏ trứng
- + 1/2 chén (cup) (100g) đường kính
- + 2 chén (cup)s (500ml) Kem Whipping - Whipping cream
- ** Đối với trang trí bánh Semifreddo với chocolate 3 tầng
- + Chocolate đen hoặc hoa quả tùy thích (không bắt buộc)
Cách làm
[Video]
1. Hướng dẫn làm bánh chocolate kem lạnh
- Bước 1: Cho 3 loại Chocolate ra 3 bát và đun cách thủy chocolate sữa, chocolate trắng, chocolate đen cho đến khi tan
- Bước 2: Cho 3 quả trứng + 2 lòng đỏ trứng + đường vào bát.
- Đun cách thủy và đánh khoảng 6-8 phút cho đến khi bông
- Bước 3: Cho kem Whipping vào bát và đánh bông
- Bước 4: Cho kem Whipping đã bông ở bước 3 vào hỗn hợp ở bước 2 và trộn đều
- Bước 5: Chia hỗn hợp ở bước 4 ra 3 bát. Cho Chocolate từng loại đã tan chảy vào mỗi bát và trộn đều
- Chocolate trắng trộn với hỗn hợp ở bước 4 và cho vào khuôn đã được lót màng bọc thực phẩm
- Chocolate sữa trộn với hỗn hợp ở bước 4 và cho vào khuôn
- Chocolate đen trộn với hỗn hợp ở bước 4 và cho vào khuôn
- Bước 6: Sử dụng màng thực phẩm phủ kín mặt hỗn hợp Chocolate. Làm lạnh ở ngăn đá ít nhất 4-6 giờ hoặc để qua đêm
- Bước 7: Sau khi đã đông, tách bánh ra khỏi khuôn
- Sử dụng chocolate đen trang trí (không bắt buộc). Chia bánh thành từng miếng ra đĩa và hoàn thành
