[Video] Cách làm Bánh Bao Chỉ dẻo thơm ngon tuyệt

Cách làm

[Video]

Hướng dẫn làm Bánh Bao Chỉ

1. Cách làm nhân bánh

• Bước 1: Đậu xanh không vỏ vo sạch và ngâm trong 1 tiếng

• Sau khi ngâm xong, cho Đậu xanh + 120ml Nước vào nồi cơm điện và nấu chín (Mực nước xâm xấp mặt Đậu xanh)

• Sau khi Đậu xanh đã chín mềm, cho Đậu xanh + 3 thìa canh (tbsp) Đường + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối vào máy và xay nhuyễn

• Bước 2: Sau khi Đậu xanh đã nhuyễn, cho Đậu xanh + 1/4 chén (cup) Dừa bào sợi tươi + 1 thìa cafe (tsp) chiết suất Vani + 1 thìa canh (tbsp) Vừng (Mè) rang + 1 thìa canh (tbsp) Dầu ăn vào bát và trộn đều

• Sau khi trộn xong, chia đều 8 phần nhân rồi vo tròn

2. Cách làm vỏ bánh

• Bước 1: Cho 3/4 chén (cup) Sữa + 3 thìa canh (tbsp) Đường + 1/4 thìa cafe (tsp) Muối vào bát và khuấy đều

• Bước 2: Cho 1 chén (cup) Bột Nếp vào bát

• Thêm dần dần hỗn hợp sữa ở bước 1 và trộn đều

• Sau khi trộn xong, đậy miệng bát để hở 1 chút rồi cho vào lo vi sóng quay trong 3 phút hoặc cho đến khi bột nửa sống nửa chín ở công suất 700W

• Sau 3 phút, lấy bột ra và nhào đều rồi cho vào lo vi sóng quay thêm 1 phút nữa hoặc cho đến khi bột chín

• Sau khi bột chín, nhào cỡ 50 lần hoặc cho đến khi bột mịn và có độ dai rồi chia bột làm 8 phần

3. Hoàn thành

• Bước 1: Trải miếng nilon rồi quết lớp mỏng Dầu ăn lên bề mặt

• Cho Bột vào giữa, gấp nilon lại và ấn dẹt miếng bột rồi mở ra thêm nhân, gấp nilon thêm lần nữa để gấp mí và nặn thành viên tròn (Có thể thêm 1 giọt màu thực phẩm (tùy sở thích) để trang trí đẹp mắt)

• Bước 2: Cho Bánh lăn qua Vụn Dừa khô và đặt bánh vào giấy muffin rồi cho ra đĩa

*** Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Bánh Bao Chỉ – Snowball cake ! ***